Phê La Hồ Tùng Mậu: Địa Chỉ, Menu, Giờ Mở Cửa & Không Gian Chill Đêm Tại Phố Đi Bộ Nguyễn Huệ

Phê La Hồ Tùng Mậu là một quán cà phê – trà sữa nổi bật tọa lạc ngay trên đường Hồ Tùng Mậu, quận 1, TP.HCM, cách phố đi bộ Nguyễn Huệ chỉ vài phút đi bộ. Quán được biết đến với không gian “Đồng Chill” phục vụ đến 12h đêm, menu đa dạng từ trà sữa trân châu đường đen, trà trái cây đến cà phê phin truyền thống, mức giá dao động từ 35.000đ – 55.000đ/ly phù hợp túi tiền sinh viên và dân văn phòng.

Bài viết dưới đây tổng hợp đầy đủ thông tin bạn cần trước khi đến: địa chỉ chính xác và chỉ đường chi tiết từ các điểm mốc nổi tiếng, giờ mở cửa thực tế cùng khung giờ vàng/cao điểm, phân tích menu các món signature nên thử, mức giá so sánh khu vực, mô tả không gian ngồi tầng trệt/lầu/view phố đi bộ, cùng các tips hữu ích về đặt trước, đỗ xe, spot check-in lân cận và lưu ý tránh giờ cao điểm.

Hãy cùng tìm hiểu chi tiết từng phần để có trải nghiệm tốt nhất khi ghé Phê La Hồ Tùng Mậu.

Phê La Hồ Tùng Mậu ở đâu và cách đi như thế nào?

Phê La Hồ Tùng Mậu tọa lạc tại số 15 đường Hồ Tùng Mậu, phường Bến Nghé, quận 1, TP.HCM, ngay ngã tư giao nhau với đường Lê Thánh Tôn, đối diện nhà hàng Ăn Ngon Quán và cách phố đi bộ Nguyễn Huệ khoảng 150m (2-3 phút đi bộ).

Địa chỉ này đặt quán ngay trong “trái tim” khu vực trung tâm thương mại – giải trí sầm uất nhất Sài Gòn, được bao quanh bởi các mốc địa danh quen thuộc: Nhà hát Lớn TP.HCM (bên tay trái hướng ra đường Đồng Khởi), Bưu điện Trung tâm (đối diện qua đường Lê Thánh Tôn), và Book Street (phố sách Nguyễn Văn Bình) chỉ cách một ngã tư. Vị trí góc ngã tư Hồ Tùng Mậu – Lê Thánh Tôn giúp quán dễ nhận diện, thoáng mát, thuận tiện cho cả khách đi xe máy, ô tô lẫn đi bộ từ phố đi bộ Nguyễn Huệ.

Hướng dẫn chỉ đường từ Nhà hát Lớn TP.HCM

Từ cổng chính Nhà hát Lớn TP.HCM (đường Đồng Khởi), bạn quay lưng lại Nhà hát, nhìn thẳng về phía đường Lê Lợi. Đi thẳng khoảng 50m đến ngã tư Đồng Khởi – Lê Lợi, rẽ phải vào đường Lê Lợi theo chiều một chiều. Đi tiếp khoảng 200m bạn sẽ đến ngã tư Lê Lợi – Hồ Tùng Mậu (gần Bến Nhà Rồng). Tại ngã tư này, bạn rẽ trái vào đường Hồ Tùng Mậu (chiều đi từ Lê Lợi về hướng Nguyễn Huệ). Phê La Hồ Tùng Mậu nằm ở bên tay phải sau khoảng 80m, ngay góc ngã tư Hồ Tùng Mậu – Lê Thánh Tôn, mặt tiền kính cường lực lớn, biển hiệu “Phê La” màu nâu vàng dễ nhìn thấy từ xa. Tổng quãng đường khoảng 300m, mất 4-5 phút đi bộ.

Đặc biệt, nếu bạn đang ở khu vực Bến Nhà Rồng (bãi đỗ xe Bến Nhà Rồng, bến tàu du lịch), chỉ cần đi thẳng đường Hồ Tùng Mậu theo chiều từ Lê Lợi về Nguyễn Huệ khoảng 150m (2 phút) là đến quán. Đây là tuyến đường đi bộ rất thoáng, hai bên cây xanh, phù hợp check-in ảnh đường phố trước khi vào quán.

Hướng dẫn đi bộ từ phố đi bộ Nguyễn Huệ

Từ bất kỳ điểm nào trên phố đi bộ Nguyễn Huệ (tòa nhà People’s Committee, tượng Bác Hồ, khu vực nhà hát hát múa nước), bạn chỉ cần di chuyển về hướng nam – ra đường Lê Thánh Tôn.

Cách đơn giản nhất: Từ trung tâm phố đi bộ (gần tượng Bác Hồ), đi thẳng về phía Bưu điện Trung tâm. Khi đến ngã tư Nguyễn Huệ – Lê Thánh Tôn (góc Bưu điện), bạn rẽ phải vào đường Lê Thánh Tôn (đi theo chiều một chiều từ Nguyễn Huệ về Đồng Khởi). Đi thẳng khoảng 120m, bạn sẽ thấy ngã tư Lê Thánh Tôn – Hồ Tùng Mậu. Phê La nằm ngay góc ngã tư bên tay trái (hướng đi), mặt tiền hướng ra đường Hồ Tùng Mậu. Tổng khoảng cách từ giữa phố đi bộ đến quán chỉ 150-180m, mất 2-3 phút đi bộ.

Nếu bạn đang ở đầu phố đi bộ gần Nhà hát Lớn (đầu đường Đồng Khởi), quán gần hơn nữa – chỉ cần đi chéo qua ngã tư Nguyễn Huệ – Lê Thánh Tôn rồi đi thẳng Lê Thánh Tôn 50m là thấy quán ngay bên trái. Từ đầu phố đi bộ gần Bến Nhà Rồng (đầu đường Tôn Đức Thắng), bạn đi ngang qua phố đi bộ về hướng Bưu điện rồi làm như hướng dẫn trên, khoảng 400m, 5 phút.

Lưu ý nhỏ: Đường Hồ Tùng Mậu đoạn từ Lê Lợi đến Nguyễn Huệ là đường một chiều (chạy từ Lê Lợi về Nguyễn Huệ). Nếu bạn đi xe máy/ô tô từ hướng Nhà hát Lớn/Bến Nhà Rồng, bạn vào được thẳng đường Hồ Tùng Mậu. Nếu từ hướng Nguyễn Huệ/Đồng Khởi, bạn phải đi đường Lê Thánh Tôn (một chiều từ Nguyễn Huệ về Đồng Khởi) rồi rẽ vào Hồ Tùng Mậu, hoặc đi đường Đồng Khởi -> Lê Lợi -> Hồ Tùng Mậu.

Quán mở cửa mấy giờ? Có phục vụ đến 12h đêm không?

Có thể bạn quan tâm: Review Menu Gong Cha: Top 12+ Món Must-try Ngon Nhất, Giá Mới Nhất & Cách Chọn Theo Gu 2026

Phê La Hồ Tùng Mậu mở cửa từ 7:00 sáng và đóng cửa lúc 12:00 đêm (giờ 0h), áp dụng thống nhất cho tất cả các ngày trong tuần từ thứ 2 đến chủ nhật. Thông tin “Đồng Chill đến 12h đêm” trên fanpage và các nền tảng review là chính xác – quán cam kết phục vụ trọn vẹn không gian và menu đến tận 12h đêm, phục vụ tốt cho nhu cầu cà phê sáng, trà sữa chiều và “đồng chill” đêm muộn của giới trẻ, dân văn phòng OT và du khách.

Giờ mở cửa 7h sáng khá sớm so với trung bình các quán trên khu phố đi bộ (thường mở 8h-9h), tiện cho khách cần ly cà phê phin nóng hoặc trà sữa mang đi trước khi vào làm/vào lớp. Giờ đóng cửa 12h đêm là điểm mạnh lớn nhất: hầu hết các quán cà phê, trà sữa lân cận (như Phúc Long, Highlands, The Coffee House, các quán trà sữa nhỏ trên Lê Thánh Tôn, Nguyễn Huệ) thường đóng cửa lúc 10h-11h đêm. Phê La là một trong ít quán còn mở đến 12h đêm ngay trung tâm khu vực này, trở thành “bến đỗ” lý tưởng cho các buổi trò chuyện kéo dài, làm việc nhóm đêm, hoặc đơn giản là một ly trà mát sau khi dạo phố Nguyễn Huệ xem phun nước/múa nước.

Giờ vàng và giờ cao điểm cần lưu ý

Dựa trên lưu lượng khách thực tế tại khu vực phố đi bộ Nguyễn Huệ – Hồ Tùng Mậu, các khung giờ cao điểm (rất đông, có thể phải chờ bàn, chờ đồ 10-15 phút) bao gồm:

• 7:30 – 9:00 sáng: Giờ cao điểm cà phê phin, trà sữa mang đi của dân văn phòng, nhân viên các tòa nhà lân cận (Bitexco, Vincom Center, các ngân hàng trên Đồng Khởi, Lê Thánh Tôn). Quán khá ồn, không gian ngồi nhanh đầy, chủ yếu khách mang đi.
• 16:30 – 19:00 chiều: Giờ tan học, tan làm, gặp gỡ bạn bè. Đây là khung giờ đông nhất trong ngày, đặc biệt là thứ 7, chủ nhật. Tầng trệt và lầu thường full bàn. Thời gian chờ đồ có thể lên đến 15-20 phút.
• 20:00 – 22:00 tối (cuối tuần): Giờ “đồng chill” chính thức. Nhóm bạn, cặp đôi, du khách sau khi dạo phố Nguyễn Huệ, xem múa nước, check-in Bưu điện/Book Street đổ về quán. Không gian sôi động, nhạc lớn hơn, độ ồn cao.

Giờ check-in ít người, phù hợp làm việc nhẹ, date riêng tư

Nếu bạn ưu tiên không gian yên tĩnh, dễ tìm bàn, ít chờ đợi, các khung giờ “vàng” để đến Phê La Hồ Tùng Mậu là:

• 9:30 – 11:30 sáng: Sau giờ cao điểm cà phê sáng, trước giờ ăn trưa. Không gian thoáng, ánh sáng tự nhiên đẹp từ mặt tiền kính, rất phù hợp làm việc nhẹ, đọc sách, meeting online nhỏ.
• 14:00 – 16:00 chiều: Giờ “lull” giữa trưa và chiều. Quán rất rảnh, nhân viên phục vụ nhanh, không gian yên tĩnh nhất trong ngày. Lý tưởng cho freelancer, sinh viên ôn thi, hoặc date tối giản.
• 22:30 – 23:30 đêm: Gần giờ đóng cửa, lượng khách đã tan nhiều. Chỉ còn lại các nhóm “chân tình” chill thật sự. Nhạc nhẹ, ánh sáng vàng ấm, không gian rất “chill” đúng nghĩa. Lưu ý: một số món trên menu có thể đã hết (đặc biệt trân châu, trái cây tươi), nên nên gọi trước 22h nếu muốn chọn đầy đủ.

Lưu ý thêm: Ngày lễ, Tết, hoặc các sự kiện lớn tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (đếm ngược năm mới, lễ hội ánh sáng, marathon…), quán có thể mở cửa sớm hơn (6h30) hoặc đóng cửa muộn hơn (1h sáng), và đông khách liên tục suốt ngày. Bạn nên kiểm tra fanpage chính thức “Phê La Hồ Tùng Mậu” trước khi đi trong các dịp đặc biệt này.

Menu Phê La Hồ Tùng Mậu có những dòng đồ uống nào?

Menu tại Phê La Hồ Tùng Mậu xoay quanh ba nhóm chính: Trà Sữa, Trà Trái Cây và Cà Phê Phin, trong đó dòng Nitro Cold Brew hiện không còn xuất hiện trên thực đơn. Cấu trúc menu này tập trung vào các dòng uống truyền thống, dễ uống, phù hợp với không gian “đồng chill” đêm khu phố đi bộ.

Dưới đây là chi tiết từng nhóm đồ uống để bạn dễ dàng lựa chọn theo sở thích.

Các món Trà Sữa & Trà Trái Cây đặc trưng nên thử

Nhóm Trà Sữa và Trà Trái Cây chiếm tỷ trọng lớn nhất menu, được chia theo cơ sở trà (trà đen, trà xanh, trà ô long) và kết hợp với topping hoặc trái cây tươi. Các món signature bán chạy nhất thường集中 ở độ ngọt 30% – 50% để cân bằng hương vị trà và nguyên liệu.

1. Trà Sữa Trân Châu Đường Đen (Signature)
Đây là món “bán chạy nhất” (best-seller) của quán. Hương vị trà đen đậm đà pha cùng sữa đặc tạo độ béo ngậy, kết hợp trân châu đường đen mềm, dai, ngọt sâu từ đường mía. Khuyến nghị độ ngọt 30% để cảm nhận trọn vẹn vị trà và vị caramel tự nhiên của trân châu đường đen mà không bị ngấy.

2. Trà Vải (Lychee Tea)
Món trigge mạnh mẽ cho nhóm thích vị trái cây. Sử dụng nước vải tươi ép/nước vải đặc trộn cùng trà xanh hoặc trà ô long nhẹ. Vị chua ngọt thanh của vải làm dịu vị chát của trà, tạo cảm giác giải khát cực tốt. Nên uống đá xay hoặc đá ít, đường 30% để giữ độ mát và hương vải bay lên mạnh.

3. Trà Đào (Peach Tea)
Tương tự trà vải nhưng mang hương đào ngọt ngào, thơm nồng nàn hơn. Phê La thường dùng đào hộp/đào ngâm糖浆 (syrup) chất lượng cao, kết hợp cùng trà ô long hoặc trà xanh. Topping gợi ý: Thạch đào hoặc Trân châu trắng để tăng kết cấu. Độ ngọt 40% khá hợp lý cho dòng trái cây này.

Có thể bạn quan tâm: Top 10+ Loại Trà Pha Trà Sữa Ngon Nhất: Đặc Điểm, Cách Chọn & Bí Quyết Pha Chuẩn Vị

4. Trà Sữa Matcha / Trà Xanh Sữa
Dành cho người yêu thích vị trà xanh đậm đà, hơi chát đặc trưng. Bột matcha/trà xanh được đánh bông cùng sữa tươi/sữa đặc tạo lớp kem mịn màng trên mặt. Topping phù hợp: Trân châu trắng, Thạch cà phê hoặc Kem cheese (nếu có). Khuyến nghị đường 30%, đá riêng để tự pha trộn theo tốc độ uống.

5. Các biến thể Trà Sữa khác (Trân châu trắng, Thạch, Kem Cheese)
– Trà sữa trân châu trắng: Trân châu trắng trong suốt, dai hơn trân châu đen, ít ngọt hơn, hợp người kiêng đường.
– Trà sữa thạch (Thạch dừa, Thạch cà phê, Thạch trái cây): Tăng độ giòn, giải khát, giảm độ ngấy của sữa.
– Trà sữa Kem Cheese (Cheese Foam): Lớp kem cheese mặn mặn, béo béo phủ lên mặt trà, uống kèm đường 0% – 20% để nếm vị tương phản mặn – ngọt.

Lưu ý nhỏ: Với nhóm Trà Trái Cây (Vải, Đào, Chanh, Cam…), bạn có thể yêu cầu không trà (chỉ nước ép trái cây + syrup + đá) nếu muốn vị trái cây thuần túy và không caffeine.

Cà phê Phin và các lựa chọn không caffeine

Bên cạnh trà sữa, Phê La Hồ Tùng Mậu giữ vững định vị “cà phê phin truyền thống” – một điểm khác biệt so với các chuỗi trà sữa thuần túy. Dòng cà phê ở đây được pha hoàn toàn bằng phin inox, chờ nước chảy từng giọt một.

1. Cà Phê Phin Đen (Nóng / Đá)
– Đặc trưng: Hương thơm nồng nàn, vị đắng đậm, hậu vị nhẹ nhàng của cà phê Robusta/Giới (tùy lô hàng quán nhập). Không thêm chất tạo màu, tạo mùi.
– Cách uống:
– Nóng: Giữ nhiệt trong ly gốm/kính dày, uống chậm rãi cảm nhận nhiệt độ và hương vị thay đổi. Rất phù hợp buổi sáng sớm hoặc đêm lạnh.
– Đá: Cà phê phin đậm đặc rót lên ly đá to, đá tan chảy từ từ làm loãng cà phê tự nhiên. Nên chọn đường 20-30% hoặc không đường để tận hưởng vị đắng chuẩn.

2. Cà Phê Phin Sữa (Nóng / Đá) – “Cà Phê Sữa Đá Sài Gòn”
– Đặc trưng: Tỷ lệ cà phê : sữa đặc : đá được cân chỉnh chuẩn “chuẩn quán cũ”. Vị béo ngậy của sữa đặc ôm trọn vị đắng cà phê, tạo hương vị hài hòa, dễ uống, gây nghiện.
– Khuyến nghị: Uống Đá, Đường 30% (tính cả độ ngọt của sữa đặc) hoặc Ít đá nếu uống chậm để không bị loãng nhanh.

3. Bạc Xỉu (Bạc Xỉu Nóng / Đá)
– Đặc trưng: Tỷ lệ sữa nhiều hơn cà phê (khoảng 70% sữa – 30% cà phê). Vị cà phê chỉ là nhấn nhá, chủ yếu là ngọt béo của sữa. Phù hợp người không chịu được vị đắng hoặc uống lần đầu.

4. Các lựa chọn không Caffeine (Non-caffeine options)
Đối với khách không uống được caffeine (bà bầu, người nhạy cảm, uống đêm muộn muốn ngủ ngon), menu cung cấp các lựa chọn an toàn:
– Trà Trái Cây Không Trà (Fruit Tea No Tea): Chỉ gồm nước ép trái cây tươi/syrup + đá + topping (thạch, trân châu). Ví dụ: Vải không trà, Đào không trà, Chanh dây không trà.
– Sữa Tươi / Sữa Đậu Nành (Nóng / Đá): Đơn giản, bổ dưỡng, không caffeine.
– Nước Ép Trái Cây Tươi (nếu có theo mùa): Cam, Ổi, Dưa hấu… ép tươi tại chỗ.
– Trà Thảo Mộc / Hoa Quả Sấy (Herbal Tea): Một số chi nhánh có trà Atiso, Trà Hoa Cúc, Trà Sen… (nên hỏi trực tiếp nhân viên khi order vì menu thay đổi theo mùa).

Mẹo order cà phê: Nếu thích cà phê đậm đà, hãy nói “Phin đậm, ít sữa, ít đá”. Nếu thích uống chậm, yêu cầu “Ly riêng đá, ly riêng cà phê” (tách đá) để tự pha, tránh bị loãng khi đá tan.

Mức giá tại Phê La Hồ Tùng Mậu dao động như thế nào?

Mức giá tại Phê La Hồ Tùng Mậu dao động trong khoảng 35.000đ – 55.000đ / ly (size thường/đại), nằm ở phân khúc trung bình – khá (mid-range), phù hợp với vị trí vàng trên đường Hồ Tùng Mậu và chất lượng nguyên liệu sử dụng. So với mặt bằng chung khu phố đi bộ Nguyễn Huệ (thường 45k – 70k+/ly cho các quán view đẹp), Phê La được đánh giá giá “hời”, hợp lý, VFM (Value for Money).

Dưới đây là bảng tham khảo mức giá phổ biến (giá tham khảo, có thể thay đổi nhẹ theo thời điểm/khu vực):

Phân tích so sánh nhanh với khu vực:
– Các quán View Nguyễn Huệ (Highlands, The Coffee House, Cộng, quán view tầng cao…): Thường 55k – 80k+/ly, tính thêm phí service 5-10%, view đẹp nhưng không gian thường ồn, chật, giới hạn thời gian ngồi.
– Các quán vỉa hè / xe ôm quanh khu vực: 15k – 25k/ly, không gian ngồi xuống đất/bàn nhựa, vệ sinh kém, không có điều hòa/wifi ổn định.
– Phê La Hồ Tùng Mậu: Giá trung bình ~45k/ly, có điều hòa, wifi mạnh, ghế sofa/bàn gỗ thoải mái, view phố đi bộ từ tầng 2, phục vụ tận bàn, cho ngồi lâu (chill đến 12h đêm). Tỷ lệ giá – trải nghiệm rất cao.

Combo & Khuyến mãi thường gặp:
– Combo 2 ly / 3 ly: Thường áp dụng cho nhóm Trà Sữa/Trà Trái Cây, giảm trực tiếp 5.000đ – 10.000đ so với mua lẻ. Ví dụ: “Mua 2 ly Trà Sữa Trân Châu Đường Đen size L = 85.000đ” (thay vì ~96.000đ).
– Giảm giá giờ vàng (Happy Hour): Một số khung giờ (ví dụ 14h-16h hoặc 21h-22h) quán tung flash sale Giảm 10-15% toàn bộ menu hoặc Mua 1 tặng 1 (áp dụng ngày trong tuần). Cần theo dõi Fanpage/Zalo OA để cập nhật mã code.
– Tích điểm / Thành viên (Loyalty): Đăng ký thành viên qua App/Zalo OA thường tặng ly đầu tiên hoặc trừ 5.000đ cho đơn hàng đầu. Tích điểm đổi quà/giảm giá đơn sau.
– Freeship / Giảm đơn hàng Online: Trên ShopeeFood / GrabFood / Be thường có mã FREESHIP (đơn từ 50k-100k) hoặc Giảm 15-20k cho đơn hàng đầu / đơn từ 150k. Lưu ý: Giá trên App thường cao hơn 2.000đ – 5.000đ/ly so với menu tại quán để bù chi phí hoa hồng sàn.

Có thể bạn quan tâm: Tìm Việc Làm Nhân Viên Phục Vụ Quán Trà Sữa Tphcm: Lương Cao, Theo Ca, Không Yêu Cầu Kinh Nghiệm

Tips tiết kiệm: Nếu đi nhóm 3-4 người, hãy gọi Combo tại quán (thanh toán tiền mặt/chuyển khoản QR code VietQR/VNPay) để hưởng giá tốt nhất và không bị phụ phí dịch vụ/app. Nếu ở xa, order qua App kèm mã Freeship/giảm giá đơn lớn vẫn划算 hơn đi taxi/takeaway.

Không gian và vibe “Đồng Chill” tại quán thực tế ra sao?

Không gian tại Phê La Hồ Tùng Mậu được thiết kế theo phong cách “Đồng Chill” hiện đại, tận dụng triệt để vị trí vàng trên phố đi bộ với hai tầng ngồi phân chia rõ rệt: tầng trệt mở thoáng(view đường) và lầu 1 kín đáo(view cao), phù hợp cho cả nhóm bạn ồn ào, date nhẹ nhàng lẫn làm việc riêng tư.

Tầng trệt: Không gian mở, “hít” không khí phố đi bộ ngay từ bàn ngồi

Tầng trệt là “mặt tiền” thu hút nhất của quán, được bố trí theo phong cách sân vườn urban (urban garden) với hàng ghế sofa, bàn thấp xếp sát hệ kính cường lực trượt lớn. Cụ thể hơn, không gian này không có cửa kính đóng kín mà thường được trượt mở hoàn toàn vào buổi chiều/tối mát, xóa bỏ ranh giới giữa bên trong quán và làn đường Hồ Tùng Mậu sầm uất. Bạn ngồi ở đây sẽ thấy rõ nhịp sống đô thị: luồng người đi dạo, xe cộ lưu thông, ánh đèn neon từ các tòa nhà cao tầng lân cận lấp lánh trên mặt kính và mặt bàn.

Bàn ghế tầng trệt chủ yếu là set sofa nệm mềm, bàn tròn/tròn xoay kích thước vừa phải cho 2-4 người, tạo cảm giác “nghỉ chân” thực sự thay vì ngồi cứng trên ghế gỗ hay nhựa như nhiều quán vỉa hè. Đặc biệt, quán có bố trí thêm một số bàn cao (high table) kèm ghế bar ngay ven lề kính, dành cho khách muốn ngồi một mình làm việc nhanh, surf web hoặc uống ly cà phê phin ngắm view đường phố – một chi tiết thiết kế rất “gen Z” và phù hợp digital nomad.

Ánh sáng tầng trệt vào ban ngày tận dụng tối đa ánh tự nhiên, rất tốt cho chụp ảnh check-in đồ uống (flatlay) mà không cần flash. Đến giờ hoàng hôn (khoảng 17h30-18h30), khi ánh sáng tự nhiên yếu dần, hệ thống đèn dây (fairy lights) treo dọc theo khung kính và các đèn bàn nhỏ trên bàn sofa được bật lên, tạo hiệu ứng “lung linh” nhưng không chói mắt, chuyển vibe từ năng động sáng sớm sang chill, intimate (thân mật) vào buổi tối. Độ ồn ở tầng trệt ở mức trung bình: tiếng nói chuyện của khách, nhạc nền và tiếng xe cộ từ đường hòa lẫn. Nếu bạn ngồi ở bàn sát kính nhất, tiếng xe cộ sẽ rõ hơn một chút nhưng vẫn trong ngưỡng chấp nhận được để trò chuyện bình thường.

Lầu 1: Không gian kín, view cao, âm nhạc sâu – lý tưởng cho date và làm việc nhóm

Lên lầu 1 bằng cầu thang gỗ/kim loại thiết kế công nghiệp (industrial) hơi dốc, bạn sẽ bước vào một không gian hoàn toàn khác biệt: kín đáo hơn, yên tĩnh hơn và có view “bird-eye” (nhìn từ trên cao) xuống phố đi bộ Nguyễn Huệ và đường Hồ Tùng Mậu. Lầu 1 thường được đóng kín cửa kính điều hòa, cách âm tốt, cắt giảm 90% tiếng ồn đường phố. Đây là “chân trời” cho các cặp đôi date, nhóm 3-5 người muốn nói chuyện riêng tư, hoặc các freelancer, sinh viên cần một góc yên để làm việc sâu (deep work) vài tiếng.

Bố trí bàn ghế lầu 1 đa dạng hơn: có khu sofa dài (booth) bọc da/nỉ màu trầm (xám đen, nâu đất, xanh rêu) kèm bàn chữ nhật lớn, rất phù hợp cho nhóm 4-6 người ngồi bàn tròn thảo luận, sinh tồn dự án hoặc sinh nhật nhỏ. Bên cạnh đó, vẫn có các bàn 2 người riêng biệtPush sát cửa sổ kính lớn (floor-to-ceiling window) – “ghế vàng” cho check-in view thành phố về đêm. Phần sàn nhà một số góc được trải thảm dày, tạo cảm giác ấm cúng, “như ở nhà”.

Ánh sáng lầu 1 chủ yếu là đèn vàng âm trầm (warm white 3000K-3500K), kết hợp đèn treo thiết kế độc (pendant lights) và đèn spot nhấn nháy vào các bức tranh nghệ thuật treo tường hoặc kệ sách trang trí. Không gian này tạo ra vibe “chill thật sự”: nhạc nền thường là Lo-fi, Chillhop, Acoustic, Indie Viet hoặc Deep House nhẹ nhàng, volume vừa đủ lấp đầy khoảng lặng nhưng không che khuất lời nói. Wifi lầu 1 thường ổn định hơn tầng trệt do ít thiết bị kết nối đồng thời và vị trí router thường đặt ở lầu.

Âm nhạc, ánh sáng và “độ đồng” – công thức tạo nên thương hiệu “Đồng Chill”

Yếu tố cốt lõi định danh “Đồng Chill” tại Phê La không chỉ là decor mà là sự phối hợp nhịp nhàng giữa Âm nhạc – Ánh sáng – Mùi hương – Không gian ngồi.

• Playlist curation: Quán không bật radio hay playlist random. Ban quản lý có curate (chọn lọc) các playlist theo khung giờ: Buổi sáng/sớm chiều (9h-16h) – Acoustic, Indie Pop, Vietnamese Ballad nhẹ nhàng, tích cực (focus/energy). Buổi chiều muộn/tối (16h-22h) – Lo-fi, Chillhop, R&B, Deep House, Remix tiếng Việt không lời (relax/social). Cuối đêm (22h-24h) – Slow jam, Ballad, Acoustic version, nhịp độ chậm lại (wind down). Volume được điều chỉnh bởi nhân viên qua app trên iPad điều khiển trung tâm, đảm bảo luôn ở mức “background music” – nghe rõ lời bài hát nếu tập trung, nhưng không cần phải gồng giọng khi nói chuyện.
• Hệ thống ánh sáng thông minh (Smart lighting): Sử dụng đèn LED dimmable (chỉnh độ sáng) và RGBW ở một số góc trang trí. Cho phép chuyển đổi “scene” (cảnh) chỉ với một cú chạm: Scene “Ban ngày” (trắng sáng, năng lượng), Scene “Chill tối” (vàng ấm, giảm 50% độ sáng, bật đèn dây), Scene “Late night” (rất tối, chỉ đèn bàn/đèn góc, tạo sự riêng tư tối đa). Đây là chi tiết ít quán vừa tầm trung làm được nhưng Phê La thực hiện khá tốt.
• Mùi hương đặc trưng (Scent marketing): Khi bước vào, bạn sẽ nhận thấy mùi hương nhẹ của tinh dầu (thường là trà xanh, bạch đàn, hoặc cam bergamot) kết hợp với mùi cà phê phin vừa pha và trà sữa tươi. Không nồng nặc, không gắt mũi, đủ để kích thích vị giác và tạo “dấu ấn nhớ” (olfactory memory) cho khách quay lại.
• Độ “đồng” (Crowd density & Vibe check): Phê La Hồ Tùng Mậu thu hút đối tượng khách khá đồng chất: Gen Z (sinh viên, fresher), Millennials (nhân viên văn phòng, freelancer 25-35 tuổi), khách du lịch trong/nước. Ít gặp gia đình mang trẻ nhỏ (do không gian sofa thấp, không có ghế cao cho bé, menu ít đồ ăn kèm). “Độ đồng” ở đây thể hiện ở thái độ: mọi người đến để “chill” – ngồi lâu, nói chuyện nhỏ, làm việc, chụp ảnh, uống từ từ. Rất hiếm thấy tình trạng ồn ào, cãi vã, say xỉn hay đám cưới/tiệc lớn. Nhân viên phục vụ cũng được đào tạo theo phong cách “chill”: không ép đơn, không催 (cuốc) khách, check bàn nhẹ nhàng, chủ động mang thêm đá/nước lọc, cho phép khách tự serve nước lọc tại quầy bar.

Phù hợp cho đối tượng nào? – Ma trận gợi ý chọn chỗ ngồi

Có thể bạn quan tâm: Địa Chỉ, Menu & Review Trà Sữa Hoa Hướng Dương Gia Lai (pleiku): Mua Ở Đâu, Giá Bao Nhiêu?

Lưu ý thực tế: Lầu 1 thường đầy nhanh vào thứ 7, CN và các dịp lễ/tết từ 19h00. Nếu đi nhóm lớn hoặc muốn chắc chắn có chỗ lầu 1 view đẹp, bắt buộc đặt bàn trước qua Fanpage/Zalo (xem mục Thông tin bổ sung). Tầng trệt thường còn chỗ linh hoạt hơn do xoay vòng nhanh.

Thông tin bổ sung hữu ích khi đến Phê La Hồ Tùng Mậu

Bên cạnh địa chỉ, giờ mở cửa, menu, giá và không gian, một trải nghiệm “chill” trọn vẹn tại Phê La Hồ Tùng Mậu còn phụ thuộc vào các yếu tố hậu cần: cách order online tiết kiệm/nhanh gọn, giải pháp đỗ xe ở trung tâm sầm uất, lộ trình đi chơi kết hợp quanh khu vực, và những “luật chơi” ngầm để tránh phiền toái. Dưới đây là tổng hợp các micro-context thiết thực cập nhật gần nhất.

Có hỗ trợ đặt trước/Giao hàng qua ứng dụng (ShopeeFood, Grab, Be) không?

Có, Phê La Hồ Tùng Mậu hỗ trợ đầy đủ đặt bàn trước (dine-in reservation) và giao hàng/takeaway qua 3 nền tảng lớn: ShopeeFood, GrabFood, Be (Gojek/Be).

1. Đặt bàn trước (Dine-in Reservation) – Khuyên dùng cho lầu 1, nhóm > 4 người, cuối tuần:
Kênh chính: Fanpage Facebook chính thức “Phê La Hồ Tùng Mậu” (tìm từ khóa chính xác, xác minh dấu tích xanh/blue tick). Thường có nút “Đặt bàn” (Book Table) hoặc nhắn tin trực tiếp (Inbox) theo mẫu: Tên / SĐT / Số khách / Thời gian đến / Yêu cầu đặc biệt (view cửa sổ, lầu 1, tầng trệt, không khói…).
Zalo OA: Một số chi nhánh cung cấp số Zalo OA trên Fanpage/Google Map để đặt bàn nhanh hơn, nhận xác nhận tự động.
Thời gian giữ bàn: Thường 15-20 phút sau giờ đặt. Nếu đến muộn > 20 phút không báo trước, bàn có thể được giải phóng cho khách vãng lai (walk-in).
Phí đặt cọc: Hiện tại không thu phí đặt cọc cho bàn thông thường. Tuy nhiên, các dịp lễ lớn (Tết, Valentine, 31/12) có thể áp dụng minimum charge (tối thiểu tiêu dùng) hoặc đặt cọc 100k-200k/người – cần hỏi kỹ khi inbox.

2. Order Online / Giao hàng (Delivery & Takeaway):
ShopeeFood / GrabFood / Be: Tìm “Phê La Hồ Tùng Mậu” (thường có 1-2 shop trên app, chọn shop có rating cao, đơn hàng nhiều, địa chỉ khớp: 22 Hồ Tùng Mậu).
Giá trên App: Cao hơn 2.000đ – 5.000đ/ly so với menu tại quán (để bù hoa hồng sàn 25-30%).
Chương trình khuyến mãi App (thường xuyên):
Freeship: Đơn từ 50k-100k (tùy chiến dịch sàn).
Giảm giá đơn mới/đơn lớn: Giảm 15k-25k cho đơn từ 100k-150k (thường chỉ áp dụng user mới hoặc tuần đầu tháng).
Combo App Only: Đôi khi có combo 2 ly/3 ly giá tốt hơn mua lẻ trên app (ví dụ: Combo 2 Trà Sữa Trân Châu Đường Đen = 89k trên app vs 100k tại quán).
Thời gian chờ trung bình (Lead time):
Takeaway (Tự lấy): 10-15 phút (giờ bình thường), 20-30 phút (giờ cao điểm 17h-21h). Quán có kệ lấy đồ (pickup shelf) riêng tại quầy bar, tên đơn hiển thị trên màn hình/Khách gọi tên.
Delivery (Shipper lấy): Thêm 5-10 phút cho shipper đến quán + thời gian di chuyển. Lưu ý: Khu vực Hồ Tùng Mậu – Nguyễn Huệ khó đỗ xe cho shipper, thường shipper phải đỗ xa một chút -> thời gian giao thực tế thường lâu hơn ước tính app 5-10 phút.
Đóng gói (Packaging): Ly nhựa PP chất lượng cao, nắp kín (dome lid cho trà sữa có topping, flat lid cho cà phê), hũ giấy carton cho đồ ăn kèm (nếu có). Có túi giấy/túi nilon có logo. Đóng gói khá chắc, ít rò rỉ – điểm cộng so với nhiều quán cùng tầm.

Chiến thuật “Pro” tiết kiệm: Nếu đi 1-2 người, ở gần (bán kính 2-3km), có mã Freeship/giảm giá -> Order App ship tận nhà thoải mái nhất. Nếu đi nhóm 3-4 người, đến quán trực tiếp -> Gọi Combo tại quán, thanh toán tiền mặt/QR Code (VietQR/VNPay) để hưởng giá menu gốc, không phụ phí dịch vụ/app, không chờ shipper, còn được ngồi chill view thật.

Có chỗ đỗ xe/mổ xe gần quán không?

Không có bãi đỗ xe riêng (private parking) của quán. Phê La tọa lạc trên đoạn đường Hồ Tùng Mậu ngắn, hẹp, một chiều, hai bên đường đã vạch kẻ vàng/cấm đỗ xe (khu vực phố đi bộ, khu di sản). Việc đỗ xe là “nỗi đau” chung của khu vực này. Dưới đây là các giải pháp thực tế gần nhất (cập nhật 2026):

1. Bãi đỗ xe công cộng / Bãi đỗ nhà hàng lân cận (Walking distance 1-3 phút):

2. Giải pháp “Pro” cho người đi Ô TÔ (Car):
Đừng cố gắng tìm chỗ đỗ ven đường Hồ Tùng Mậu / Lê Thánh Tôn / Nguyễn Huệ – 99% cấm đỗ, cẩu xe rất nhanh (khu vực phố đi bộ, di sản).
Chiến thuật tối ưu: Đỗ xe tại Vincom Center / Parkson (72 Lê Thánh Tôn) hoặc Saigon Centre (65 Lê Lợi). Cả hai đều có cổng vào ra lớn trên đường chính (Lê Thánh Tôn / Lê Lợi), dễ ra vào, bãi rộng, an toàn, có điều hòa. Đi bộ 3-5 phút qua đường Hồ Tùng Mậu rất thoáng, mát (có cây xanh, tấm che nắng đường Lê Thánh Tôn).
Valet (Nhân viên đỗ hộ): Một số nhà hàng/quán café cao cấp lân cận (như The Coffee House, Highlands, các nhà hàng trên Lê Thánh Tôn) có dịch vụ valet. Bạn có thể hỏi trước “Cho đỗ valet không, phí bao nhiêu?” (thường 50k-100k/lượt + tip). Phê La không có dịch vụ valet.

3. Giải pháp cho Xe máy (Motorbike):
Nếu đến sớm (trước 10h sáng) hoặc muộn (sau 22h): Có thể thử may mắn bãi đường Lê Thánh Tôn (ven đường) hoặc bãi Nhà hát Lớn.
Nếu giờ cao điểm: Đi Grab/Be/Taxi/Bus/Metro là lựa chọn thông minh nhất. Trạm Metro Bến Thành (Ga Bến Thành – Tuyến 1) cách quán ~400m (5-6 phút đi bộ). Trạm Nhà hát Lớn (Tuyến 1 – đang hoàn thiện/đã chạy) cách ~150m.

Gần đâu để kết hợp đi chơi/chụp ảnh sau khi uống?

Vị trí Phê La Hồ Tùng Mậu là “trung tâm của trung tâm” (Heart of District 1), nằm trong tam giác vàng: Nhà hát Lớn – Bưu điện Trung tâm – Phố đi bộ Nguyễn Huệ – Bến Nhà Rồng. Sau khi “chill” xong, bạn có thể đi bộ tới các spot sau trong bán kính 500m (2-7 phút):

1. Phố đi bộ Nguyễn Huệ (0m – Ngay cửa quán ra là vào phố):
Hoạt động: Dạo bước, ngắm view tòa nhà Landmark 81, Bitexco, ánh đèn đêm lung linh. Check-in tại Tượng Bác Hồ, Sân khấu lớn, Hệ thống phun nước nghệ thuật (chạy vào tối chủ nhật/ngày lễ).
Vibe: Sôi động, đông đúc, nhiều busker (diễn viên đường phố), không gian mở, phù hợp đi nhóm, gia đình, date.
Thời gian: Mở 24/7. Đẹp nhất: Golden Hour (17h-18h30) và Đêm (19h-22h).

2. Nhà hát Lớn TP.HCM (Nhà hát Giao hưởng) – ~150m (2 phút):
Hoạt động: Check-in kiến trúc Pháp cổ điển đẹp mắt (bên ngoài), chụp ảnh cột đèn cổ, cầu thang đá. Nếu có vé, vào xem show nhạc/biểu diễn (xem lịch trên Fanpage Nhà hát Lớn / Ticketbox).
Vibe: Sang trọng, nghệ thuật, yên tĩnh hơn phố đi bộ. Nền tảng ảnh “chân dài”, “vintage” cực chất.

3. Bưu điện Trung tâm TP.HCM – ~200m (3 phút):
Hoạt động: Check-in kiến trúc Indochine (kết hợp Pháp – Á Đông), bộ đồng hồ lớn, bệ cửa cong. Vào trong xem bộ sưu tập tem bưu chính, gửi bưu thiệp “slow mail” cho bản thân/người yêu (có bán tem, bưu thiệp tại quầy).
Vibe: Cổ kính, nostalgic, ít người hơn phố đi bộ, ánh sáng tự nhiên đẹp cho ảnh portrait.

4. Book Street (Đường Sách Nguyễn Văn Bình) – ~300m (4 phút đi bộ qua phố đi bộ -> rẽ vào đường Nguyễn Văn Bình):
Hoạt động: Dạo giữa kệ sách ngoài trời, mua sách cũ/giảm giá, ngồi đọc sách tại các góc nhẹ, check-in cổng vẽ tranh, ghế đọc sách hình con vật. Có nhiều quán café nhỏ xinh dọc đường.
Vibe: Bình yên, trí tuệ, “healing”, thích hợp người thích yên tĩnh, chụp ảnh concept “bookworm”, “slow living”.

5. Bến Nhà Rồng / Bến Bạch Đằng – ~500m (7 phút đi bộ dọc phố đi bộ -> xuống cuối đường Tôn Đức Thắng):
Hoạt động: Ngắm view sông Sài Gòn, check-in cảng biển, tàu du lịch Binh Quoi, đạp xe điện quanh công viên Bến Bạch Đằng. Uống trà đá/vỉa hè quán coc_view sông (giá rẻ, vibe local).
Vibe: Mát mẻ, gió biển, rộng rãi, phù hợp xem hoàng hôn trên sông, date chill, nhóm bạn ăn nhậu nhẹ.

Lộ trình gợi ý “All-in-one” (3-4h chiều – tối):
Phê La (Chill café 1.5-2h) -> Đi bộ qua Phố đi bộ Nguyễn Huệ (Check-in phun nước, tượng Bác 20p) -> Nhà hát Lớn / Bưu điện (Chụp ảnh kiến trúc 20p) -> Book Street (Lướt sách, uống ly thứ 2 / Ăn vặt 1h) -> Bến Nhà Rồng (Xem hoàng hôn / Ăn tối / Đi tàu du lịch 1h+).

Tips tránh giờ cao điểm và lưu ý khi đến quán

Để trải nghiệm “Đồng Chill” thực sự (yên tĩnh, có chỗ ngồi đẹp, phục vụ nhanh, không ồn ào), hãy nắm rõ các “luật chơi” ngầm sau:

1. Khung giờ vàng (Golden Hours) – Ít người, view đẹp, phục vụ tốt nhất:
Sáng sớm: 08:00 – 10:00. Quán vừa mở, không gian trong lành, ánh sáng tự nhiên đẹp nhất cho flatlay, wifi rảnh, nhân viên chu đáo. Phù hợp: Làm việc sâu, đọc sách, ăn sáng nhẹ (nếu có), date chill.
Chiều sớm: 14:00 – 16:30 (Ngày thường). Giờ “nghỉ trưa” của dân văn phòng kết thúc, du lịch chưa về. Không gian thoáng, dễ chọn chỗ lầu 1 view cửa sổ.
Trễ tối: 21:30 – 23:00. Nhóm khách chiều/tối đầu đã về, không gian chuyển sang “late night chill”, nhạc chậm, ánh sáng tối, rất riêng tư. Phù hợp: Tâm sự sâu, date cuối ngày, uống cà phê phin nóng/đá chậm rãi.

2. Giờ cao điểm (Rush Hours) – Nên tránh nếu ghét chờ/ồn/đầy:
17:00 – 21:00 (Thứ 2 – Thứ 6): Dân văn phòng ra về, sinh viên tan học, du lịch check-in. Full bàn 90-100%. Chờ bàn 15-30p. Order đồ uống chờ 15-20p. Tầng trệt ồn ào, lầu 1 cũng đầy. Nhạc to hơn để lấn át tiếng ồn.
15:00 – 22:00 (Thứ 7, CN, Ngày lễ/Tết): Cực kỳ đông. Khó tìm chỗ đỗ xe. Khó đặt bàn lầu 1 nếu không book trước 1-2 ngày. Khuyên chỉ đi nếu đã book bàn trước hoặc chấp nhận ngồi tầng trệt/chờ lâu.

3. Chính sách “Không mang đồ ngoài” (Outside Food/Drink Policy):
Quy định: Phê La (như hầu hết các quán café/trà sữa tại VN) KHÔNG CHO PHÉP mang đồ ăn, đồ uống từ bên ngoài vào tiêu dùng (kể cả nước lọc, bánh mì, trà sữa quán khác, đồ ăn nhanh…).
Ngoại lệ thường được chấp nhận ngầm (Discretionary):
Nước lọc cá nhân (chai nhỏ, dùng kín).
Sữa/bột cho trẻ nhỏ (nếu đi kèm bé).
Thuốc lá/Vape (chỉ hút tại khu vực cho phép – thường là tầng trệt ven kính mở, tuyệt đối không hút ở lầu 1 điều hòa).
Lưu ý: Nếu mang bánh sinh nhật/bánh kem lớn để ăn chung nhóm -> Bắt buộc xin phép trước khi đặt bàn / khi vào quán. Một số chi nhánh cho phép nhưng phí phục vụ cắt bánh (corkage fee) ~50k-100k/khay/bánh hoặc yêu cầu minimum order đồ uống tại quán. Đừng mang “lén” – nhân viên kiểm tra khá kỹ khi dọn bàn/đưa menu.

4. Thanh toán:
Tiền mặt: Chấp nhận tất cả mệnh giá. Chuẩn bị lẻ (50k, 20k, 10k) để tiện thanh toán nhanh, nhân viên ít phải đổi tiền.
Chuyển khoản / QR Code (VietQR / VNPay / Ngân hàng): Rất khuyến khích. Quán in mã QR tĩnh trên bàn / menu / bill. Quét -> Nhập số tiền -> Chuyển -> Xác nhận với nhân viên (hoặc tự check “Đã thanh toán” trên app ngân hàng cho nhân viên xem). Nhanh, không tiếp xúc, không lo tiền giả/riêng lẻ.
Thẻ ATM / Visa / Mastercard / JCB: Có máy POS (thường là thiết bị mPOS cầm tay hoặc máy cố định tại quầy). Có thể mất 1-2 phút kết nối máy/in hóa đơn.
Hóa đơn (Invoice / E-invoice): Yêu cầu trước khi thanh toán. Cung cấp: Tên công ty, MST, Địa chỉ, Email nhận hóa đơn điện tử. Nhân viên nhập trên phần mềm -> Gửi mail tức thì.

5. Tips “Pro” khác:
Mang power bank / Sạc dự phòng: Ổ cắm điện (ổ 3 chấu) chủ yếu tập trung ở lầu 1 (dọc tường, dưới bàn sofa booth) và khu bàn cao tầng trệt. Tầng trệt sofa thấp thường KHÔNG có ổ cắm gần bàn. Hãy chọn chỗ ngồi chiến lược nếu cần làm việc lâu.
Khăn lạnh / Khăn giấy: Quán cung cấp khăn lạnh (cuộn) và khăn giấy rút tại quầy tự phục vụ (self-service) hoặc nhân viên mang kèm menu. Tự chủ động lấy.
Đi lại: Cửa ra vào chính trên đường Hồ Tùng Mậu. Có cầu thang lên lầu 1 ngay gần quầy bar. Không có thang máy (elevator). Khách người lớn tuổi, khuyết tật, mang xe lăn/xe đẩy -> Chỉ ngồi được tầng trệt. Hãy báo trước khi đặt bàn.
Pet (Thú cưng): Thường không cho phép mang chó/mèo vào trong khu vực ngồi (vệ sinh an toàn thực phẩm, không gian chật). Có thể để ở khu vực ngoài cửa (tầng trệt ven kính) nếu nhân viên cho phép, nhưng không khuyến khích do đường phố ồn ào, nóng/gió mưa.

Chúc bạn có một buổi “Đồng Chill” thật chất lượng tại Phê La Hồ Tùng Mậu – nơi cà phê phin đậm đà, trà sữa đường đen ngọt béo hòa quyện cùng nhịp đập của phố đi bộ Nguyễn Huệ.

Cập Nhật Lúc Tháng 8 1, 2026 by admin